潇潇正在将刚做好的鸡蛋糕脱模。
铁匠做的简易版烤箱还挺好用，只要多试几次掌握好温度，今后烘焙也不是难题。
第一回做的略干了些，表面也有些焦糊，潇潇将那些黑黑的部分切除后，盘子里就摆满了整整齐齐十个用料各不相同的四四方方的鸡蛋糕。
她正在纸上写写画画记录方才材料和炭火的用量，小厨房外忽然就钻出两道人影，徐掌柜语气惊喜：“又出新菜了”柳掌柜言简意赅：“我要吃！”
潇潇从每个试作品上切下一小块，剩下的就都给了那两人，柳掌柜尝了第一个后就欢欢喜喜吩咐不用准备她的午饭，徐掌柜则眼巴巴看着潇潇：“宁姑娘，这能放在咱们五香居售卖吗”
潇潇摇头：“这个不大方便，是我给朋友准备的礼物。”
“而且严格说来，它不算是菜，并不适合放在酒楼出售，若真要卖，也得放在点心铺里。”
让她等了一个月的徐掌柜讪讪：“快了快了，只要东家忙完这阵，定会很快给我们答复。”
潇潇笑着点头，并不催促。
她将刚刚的试作品都尝了一遍，对于用料调整已经了然于心，于是又转身开始打鸡蛋，两位掌柜也都自觉，见状便默默离开厨房，当然，走之前也没忘了把吃的带走。
潇潇乐得有人帮忙解决试作品，又继续耐心地去打发鸡蛋液，分三次加入，等到鸡蛋液变得蓬松粘稠，就可以过筛入备好的面粉，翻拌均匀后轻拍几下消除鸡蛋糊中的气泡后，就能开始第二轮的烘焙了。