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第一百一十八章 不做火锅啦(2 / 2)

“这样?你怎么看?你觉得可行吗?”红裳转头看向来福,带着询问的神色,来福立即皱起眉头仔细思索。

“我又想到一个点子。”我忍不住高声叫起来,“水流经过了这么一长段距离,肯定会变热,那我们是不是可以考虑在后院造个人工温泉?哈哈,这样吃完饭还能泡个温泉什么的,那岂不是很爽?”

“那还不如直接把后院改造成澡堂子。”红裳扑哧一声笑出来。

“完全可行啊,这个主意似乎更好。”我点点头,红裳一脸看外星人的神色。

“夫人,这似乎也不可行,若以水来降温,势必需要极大的用水量,水很难及时供应上来不说,若水太多又会影响炭火的温度,怕是不易煮熟食材。”来福迷着小眼睛,郑重其事的跟我说。

“除此之外,如此大的用水量又将引向何处?就算是澡堂子,怕也是禁不住源源不断的热水。”红裳也跟着提出了一个问题。

“好吧!这似乎都是不好解决的大问题,那我们该怎么办?”

我们三个人全都陷入沉思之中,全都没了主意,这时帐房先生走了进来。

“马先生你找我吗?”

“不错,我的确有事要找夫人。”帐房先生在桌前坐下来,眼光自然落在了那些珠宝上,得,我又得解释一番,幸好帐房先生了解我的情况,不用做过多解释。

等跟帐房先生说完,我赶紧找个首饰盒装起来,这要是每来一个人都解释一次,我得烦死。

“马先生还没说找我什么事呢?”

“我也是才想到这个问题,若是食材任取,那该如何收取费用?”

“这个啊?很简单,按人头收费就好啦!到时候我们核算一下成本,看一个人该收多少钱,订出一个合理的价格就行了。”

“那若是遇上山野村夫或地痞无赖等饭量极大之人,一直吃着不走又该如何?”

“这个也好解决,再订出一个合理的用餐时间不就行了,只要是在规定的时间内,他能吃多少算多少,不怕他是大胃王,因为大胃毕竟是少数。”

“哦哦,如此说来,亦都可以解决。”帐房先生点点头,若有所思。

“但是现在又有新的问题出现,回转台的温度问题解决不了,马先生有没有办法。”我把刚刚遇到的问题跟帐房先生讲了一遍。

“这个,我也无有主意。”帐房先生摇摇头,“或者不做火锅?”

“不做火锅做什么?难道做小炒啊?”我有点泄气。

等等,为什么不可以做小炒,反正有回转台,那为什么不能像寿司一样,一碟一碟装盘摆上去?客人一样可以自己拿自己吃,还省去了自己煮的麻烦。

“有主意了。”我兴奋提高了嗓门,“不做火锅了,就做小炒。”

三人齐刷刷的看向我,全都是一张问号脸。

“回转台不变,回转带也不变,只不过好的食物装盘摆上来即可。这些食物一样在回转带上循环,一样会走到每一位客人的面前,想吃什么直接拿下来吃就行,连煮都不需要。”

“这,这是否可行?”帐房先生一脸疑问。

“我也不知道,但如果不试一下,永远不知道可行不可行。但我觉得可行性还是很强的,你想想看,假如你去餐厅吃饭,一个人的话,撑死了点三四个菜吧?三四个菜都不一定能吃完,但钱却没少花,可如果在我们这里,这个吃一口,那个吃一口,十几二十几个菜,甚至更多都能吃到,那你愿不愿意来?”

“这个嘛,似乎很有道理,但如此这般的话,这收费上面就要好好下些功夫了,因为这菜有贵有贱,若是都只一味去吃那较贵之菜,那这成本势必会增加不少,甚至亏本。”帐房先生果然厉害,马上就想到了问题。

“这个马先生不必担心,既然食物换了,那收费方式也就不同了,我们不再按人头收费,而是按数量。按每一只盘子固定的费用来收,所有食物全部放进一个个盘子里,无论贵贱,价格相同。客人只需拿下盘子吃完后把盘子放在旁边,用餐完毕再计算有多少盘子就行。比如一盘一文钱,他如果能吃下一百盘,我们就收他一百文,就这么简单。连用餐时间都可以忽略,他想用多长时间就用多少时间,反正一个盘子一文钱。”

三人相互对视,再看向我,全都点头称赞。一时间我们四个人都忍不住大笑起来,红裳甚至伸手捶了来福的肩膀,而这时门口恰好走来一个一脸错愕的人。

郑锦文,你来的太是时候了。

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