“每年打谷稻，麦子，秋收时，村头都会有人来串村，”程怀之自然知道她不清楚这些，但也没有不耐烦，耐心解释，“春耕的时候，也有人挑着各种种子串村卖。麦子收割下来，估计要不了几天，就有人串村卖糖块了。”
糖块，温玉从原主的记忆里找得相关记忆，温玉自己也是知道的，就是用麦子做的麦芽糖。
会有人将麦芽做成麦芽糖，挑着框子走街串巷的卖，只是，他们卖的麦芽糖，是做成一整块，麦芽糖里面不像后世那样，加有花生，核桃这些。
温玉倒有些想法，只不过一个人做不了几样，眼下，她忙着麦子脱粒，做脆皮五花肉，还有卤猪下水，猪头肉，实在没精力再做其他的。
烤制脆皮五花肉，温玉告诉程怀之，火候把控和昨天的一样，程怀之点头应下。
五花肉烤制一刻钟后，需要拿出来再刷一遍脆皮水和料汁，然后再烤一遍就能出炉。
等肉出炉的时候，温玉眼睛亮了，肉质鲜美，金灿灿，油吱吱冒着，目测和昨天烤的肉一模一样的成色。
温玉震惊的是程怀之对火候的把控。
“相公，你怎么做到，两次火候把控得一致的？”
程怀之拧着眉，认认真真的想了一下，道：“估计是平时累积的经验。”
“嗯？”温玉茫然。
程怀之解释，他们常常在山上干活，有时候忙得不能回家吃饭，就带着冷的汤饭去地里面，到饭点，就在山上生火热了吃，有时候直接在山上抓了野味烤着吃。
时间久了，做多了，就能把控了。
温玉啧啧称赞：“果然，三百六十行，行行出状元。相公，你真棒！”